Zuring...

Vandaag weer heerlijk buiten en in de tuin kunnen werken... de meeste algen zijn weer uit de vijver verwijderd... de paden zijn weer onkruidvrij... en ik heb wat ramen gelapt...  Over het weiland naast ons huis ligt nu hier en daar een rode waas... Dat komt van de veldzuring... die nu bloeit en op zijn hoogtepunt is... De hoogste planten die boven het gras uitkomen zijn de vrouwelijke planten waaraan uiteindelijk de vele rode vruchtjes te zien zijn... Deze blijven tamelijk lang aan de planten zitten totdat ze rijp zijn en afvallen... Veldzuring is een "vergeten groente"... een groente die vroeger werd gegeten maar nu niet meer... De blaadjes bevatten heel veel ijzer en vitamine C... En oxaalzuur... als je daar te veel van binnenkrijgt krijg je nierstenen... en dat schijnt niet zo leuk te zijn... Koeien eten geen zuring... behalve als het gedroogd is... en dat gaat deze zuring straks doen... als het grasland gemaaid wordt en dit alles hooi wordt...